陈炳华;张婧;黄慧;陈莺莺;李均;

• 1:福建师范大学生命科学学院

摘要(Abstract)：

采用多种体外评价体系研究了补血草不同部位多酚提取物的抗氧化能力,结果表明:在4种不同的检测体系中,补血草根、根茎、叶和花的多酚提取物表现出不同的抗氧化能力水平.还原力从大至小依次为根>根茎>叶>花;FRAP值和TEAC值大小顺序依次分别为根>根茎≈叶>花,根≈根茎≈叶>花;而对β-胡萝卜素-亚油酸漂白的抑制作用大小为花>叶>根>根茎.光谱分析显示,根、根茎和叶提取物及花提取物的主要组分分别为原花色素类和黄酮类.在不同评价体系中,补血草不同部位多酚提取物的抗氧化能力与原花色素含量(R2=0.5450～0.9201),与黄酮含量(R2=0.7764～0.9993)均呈显著正相关.可见,补血草多酚提取物具有很强的体外抗氧化能力,且活性强弱与其原花色素和黄酮含量的高低密切相关.

关键词(KeyWords)： 补血草;抗氧化能力;多酚提取物;不同部位

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省自然科学基金资助项目(2011J01145);; 福建省教育厅资助项目(JB09201);; 福建省大学生创新创业训练计划资助项目(sjcxcy-2012029)

作者(Authors): 陈炳华;张婧;黄慧;陈莺莺;李均;

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