福建师范大学学报(自然科学版)

1996, (04)

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余甘果汁饮料的研制
The Preparation for the Beverage of Phyllanthus cmblica L.Juice

杨梅,张其昌,张文焕

摘要(Abstract):

本文探讨余甘果汁饮料的加工工艺,并比较几种澄清剂对果汁贮效期间沉淀的影响,同时对果汁的营养成分进行进一步的分析.

关键词(KeyWords): 余甘果汁,工艺,沉淀,澄清

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨梅,张其昌,张文焕

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