余甘果汁饮料的研制The Preparation for the Beverage of Phyllanthus cmblica L.Juice
杨梅,张其昌,张文焕
摘要(Abstract):
本文探讨余甘果汁饮料的加工工艺,并比较几种澄清剂对果汁贮效期间沉淀的影响,同时对果汁的营养成分进行进一步的分析.
关键词(KeyWords): 余甘果汁,工艺,沉淀,澄清
基金项目(Foundation):
作者(Author): 杨梅,张其昌,张文焕
摘要(Abstract):
本文探讨余甘果汁饮料的加工工艺,并比较几种澄清剂对果汁贮效期间沉淀的影响,同时对果汁的营养成分进行进一步的分析.
关键词(KeyWords): 余甘果汁,工艺,沉淀,澄清
基金项目(Foundation):
作者(Author): 杨梅,张其昌,张文焕