福建师范大学学报(自然科学版)

1997, (04)

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富硒鲍鱼菇的深层培养及其特性
Liquid Culture of Se accumulating Pleurotus abalonus and Its Characters

林琳,谢必峰,施巧琴

摘要(Abstract):

报导在含有不同浓度无机硒的液体培养基中培养鲍鱼菇菌丝体,探讨其耐硒和富硒特性.结果表明:鲍鱼菇有较强的耐硒特性和很强的富硒能力,鲍鱼菇菌丝体硒含量随培养基质硒浓度的增加而增高,在培养基中添加硒量为5μg/ml时,富硒鲍鱼菇菌丝体含硒量可达200μg/ml时,为对照的40倍,硒回收率达38.8%,其氨基酸及多糖含量均高于对照.

关键词(KeyWords): 富硒,鲍鱼菇,深层培养,食用菌

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 林琳,谢必峰,施巧琴

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