韭菜凝集素的纯化及部分性质的研究Study on Purification and Some Characters of the Lectin from Allium tuberosum Rottler.ex Spreng
余萍，黄德棋，林玉满
摘要(Abstract)：
用葡聚糖凝胶柱层析法从韭菜的叶片组织分离出一种对新鲜兔红细胞有强烈凝集作用的凝集素。ＰＡＧＥ鉴定和高碘酸－Ｓｃｈｉｆｆ试剂反应均显单一条带；ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明该凝集素含有３个亚基，其相对分子质量分别约为３１０００、２４０００和２１０００．韭菜凝集素具有一定的热稳定性，在酸、碱处理中该凝集素对碱处理较酸处理稳定，氨基酸组成分析表明韭菜凝集素含有１４种氨基酸，其中半胱氨酸含量较高。
关键词(KeyWords)： 韭菜，凝集素，电泳分析，氨基酸组成
基金项目(Foundation): 福建省自然科学基金
作者(Author): 余萍，黄德棋，林玉满