卢玉栋;范敏;覃贝妮;苏妍;沈慧英;游瑞云;吴阳;

• 1:福建师范大学化学与材料学院

摘要(Abstract)：

以虎耳草为原料,探讨了料液比、乙醇浓度、回流次数对虎耳草黄酮含量的影响.并测定了虎耳草提取液的抗氧化、抗菌及酶抑制性能.结果表明,反应料液比、乙醇体积分数、回流次数对黄酮含量有不同程度的影响,虎耳草黄酮的最佳提取条件为:料液比为1∶30,溶剂为体积分数90%乙醇水溶液,温度为100℃,回流浸提3次,黄酮含量最高达42.04 mg·g^(-1);虎耳草提取物对α-淀粉酶抑制作用效果最好的条件是质量浓度为8.0 mg·m L(-1);虎耳草提取物对α-淀粉酶抑制作用效果最好的条件是质量浓度为8.0 mg·m L^(-1)、pH=4.5、温度为40℃;虎耳草提取物有较强的羟基自由基清除能力,清除率最高达97.57%;虎耳草对大肠杆菌及枯草芽孢杆菌没有抑制效果,虎耳草对青霉、曲霉均具有很好的抑制作用,并且对青霉的抑制作用大于曲霉,最大抑菌圈直径为20.06 mm.

关键词(KeyWords)： 虎耳草;抗氧化;α-淀粉酶抑制剂;抑菌

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省科技厅产学研项目(2017N5007);; 福建师范大学泉港石化研究院专项资金项目(2017YJY11);; 福建师范大学2017年国家(省)级大学生创新训练计划项目资助(201710394062、cxxl-2017152)

作者(Authors): 卢玉栋;范敏;覃贝妮;苏妍;沈慧英;游瑞云;吴阳;

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