陈朝洋,李惠珍,许旭萍,谢华玲,颜桂利

摘要(Abstract)：

采用不同浓度，不同浸渍时间的ＺＹＴ（竹叶提取液，以下称ＺＹＴ）天然食品防腐剂对肉、豆腐固态食品及肉汁进行防腐试验，结果表明，ＺＹＴ可有效抑制微生物生长，延长贮藏期，防腐效果良好．

关键词(KeyWords)： 天然食品防腐剂，竹叶提取液（ZYT），防腐

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省教委基金

作者(Author): 陈朝洋,李惠珍,许旭萍,谢华玲,颜桂利

参考文献(References)：

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