福建师范大学学报(自然科学版)

1995, (03)

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丝状真菌产生β-葡聚糖酶的研究 Ⅰ.GCN平板的建立及产酶菌株的选育
Study on the Silk-like Fungus Producing β-Glucanase Ⅰ Establishment of GCN Plate and Selection of β-glucanase Producing Strain

林宇野

摘要(Abstract):

本文报道适用于筛选丝状真菌产生β-葡聚糖酶的平板初筛法。即:β-葡聚糖─刚果红营养平板法(GCN平板法).运用此法从分离源中初筛到产酶菌黑曲霉(Aspergillusniger)A21,经UV和NTG多次诱变,获得产酶能力高于亲株1.46倍变异株A2148.在初始pH6.8、温度29℃和以大麦为主碳源培养基中,变株A2148经86h培养产生β-葡聚糖酶[EC,3.2.1.73]128u/ml,并伴有少量糖化酶、中性蛋白酶及α-淀粉酶的产生。实验室规模提取实验表明:发酵液过滤除菌后,经硫胺、丙酮沉淀可得2106u/g左右的粉状酶制剂,酶提取总收率达60%。

关键词(KeyWords): 丝状真菌,黑曲霉,β-葡聚糖酶,刚果红,选育

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省自然科学基金

作者(Author): 林宇野

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