李惠珍，陈朝洋，许旭萍，颜桂利

摘要(Abstract)：

本文介绍了竹叶提取液（ＺＹＴ）天然食品防腐剂用于福桔和青香蕉苹果，能有效地延长福桔、青香蕉苹果及果蔬汁的贮藏期，２种果实失重率、腐烂率均低于对照组，并保持果实的色、香、味、营养成分变化不大。

关键词(KeyWords)： 天然食品防腐剂，竹叶提取液（ZYT），防腐

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省教委基金

作者(Author): 李惠珍，陈朝洋，许旭萍，颜桂利

参考文献(References)：

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