福建师范大学学报(自然科学版)

2003, (02) 65-68

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12种食用菌凝集素的筛选
Screening of Lectins from Twelve Varieties of Edible Mushroom

刘艳如,余萍,郑怡

摘要(Abstract):

12种食用菌提取液经磷酸缓冲液抽提 ,硫酸铵沉淀而获得 .用不同类型的细胞检测其凝集活性 ,结果表明 :有 1 0种食用菌提取液能凝集 2种或 2种以上的供试细胞 ,表现出凝集活性 .但不同菌种凝集素的凝集能力、凝集活性及热稳定性有很大的差异 ,抑制凝集活性的糖的种类也有所不同 ,这可能与它们的组分及化学结构有关 .

关键词(KeyWords): 食用菌;凝集素;细胞凝集;糖抑制

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省教育厅资助项目 ( JA 0 2 185 )

作者(Author): 刘艳如,余萍,郑怡

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