福建师范大学学报(自然科学版)

2000, (04) 74-78+107

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

啤酒酵母(Saccharomy cescerevisiae)变株M-05合成谷胱甘肽的研究:(II)发酵条件的研究
Study on the Synthesis of Glutathione by Saccharomyces cerevisiae Mutant M-05: ( II ) Research of the Fermentation Condition

施碧红,黄建忠,施巧琴,吴松刚

摘要(Abstract):

以谷胱甘肽 ( GSH)产生菌啤酒酵母甲硫氨酸缺陷型变株 M-0 5为试验菌株 ,进行培养基、培养条件的初步研究 .经培养基、培养条件的优化 ,M-0 5胞内积累 GSH比原来配方提高了 61 .3% ,培养基中添加适当甲硫氨酸 ( Met) ,则胞内 GSH含量提高了 1 .2倍 ,达 32 .95mg/ g

关键词(KeyWords): 啤酒酵母;谷胱甘肽;发酵条件

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 施碧红,黄建忠,施巧琴,吴松刚

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享