黑曲霉黄色变株A-2580产耐温酸性蛋白酶发酵条件的优化Optimization of Fermentation Conditions of the Thermostable Acid Protease from Aspergillus niger A-2580
蒋咏梅,章文贤,谢必峰,施巧琴
摘要(Abstract)：
经筛选诱变得到一株产生耐温酸性蛋白酶的黑曲霉黄色变株 A-2 5 80 ,对其发酵条件进行了优化 :通过单因子试验和正交试验 ,确定其最适培养基为 (g/L) :麸皮 2 1 .6、豆饼粉 48.4、 NH4Cl 2、 KH2 PO40 .8,p H4～ 5 ,温度 3 0℃的条件下进行振荡培养 ,发酵 72 h,酶活可达 670 0 u/ml.
关键词(KeyWords)： 黑曲霉;黄色变株;耐温酸性蛋白酶;发酵条件;优化
基金项目(Foundation): 福建省科技厅基金资助项目 (2 0 0 0 2 0 3 0 )
作者(Author): 蒋咏梅,章文贤,谢必峰,施巧琴
参考文献(References)：
- [1]李永泉,黄文谦.真菌酸性蛋白酶软化绵羊皮的研究[J].中国皮革,1998,27(8):16-17.
- [2]阎致远,王祥河.酸性蛋白酶的性质及在白酒生产中应用的研究[J].酿酒科技,1995(6):16-17.
- [3]KahionS S,DassS K.Biological conversion of paday straw into feed[J].BiologicalWastes,1987,22:11-21.
- [4]高大威.酶制剂在饲料工业中的应用[J].饲料工业,1992,13(1):28-29.
- [5]章练红,李殿珍.利用生物技术开发饲料资源[J].饲料研究,1997(6):32-34.
- [6]张树政.酶制剂工业(下册)[M].北京:科学出版社,1984.446-447