福建师范大学学报(自然科学版)

2002, (04) 73-76

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黑曲霉黄色变株A-2580产耐温酸性蛋白酶发酵条件的优化
Optimization of Fermentation Conditions of the Thermostable Acid Protease from Aspergillus niger A-2580

蒋咏梅,章文贤,谢必峰,施巧琴

摘要(Abstract):

经筛选诱变得到一株产生耐温酸性蛋白酶的黑曲霉黄色变株 A-2 5 80 ,对其发酵条件进行了优化 :通过单因子试验和正交试验 ,确定其最适培养基为 (g/L) :麸皮 2 1 .6、豆饼粉 48.4、 NH4Cl 2、 KH2 PO40 .8,p H4~ 5 ,温度 3 0℃的条件下进行振荡培养 ,发酵 72 h,酶活可达 670 0 u/ml.

关键词(KeyWords): 黑曲霉;黄色变株;耐温酸性蛋白酶;发酵条件;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省科技厅基金资助项目 (2 0 0 0 2 0 3 0 )

作者(Author): 蒋咏梅,章文贤,谢必峰,施巧琴

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